03.02.25, 18:00 Uhr: Kochklub & Friends Vol. 9 goes Empire Riverside again!
Wir freuen uns sehr, mit unserer allerersten Veranstaltungen im neuen Jahr ein weiteres Mal bei unseren Kollegen im Restaurant Waterkant zu Gast sein zu dürfen.
Nach der sehr erfolgreichen Veranstaltung in 2022 gilt auch an diesem Abend wieder: Kollegen treffen, alte Bekannte wiedersehen, neue Kontakte knüpfen und fachsimpeln – das Alles in ungezwungener Atmosphäre.
Als besonderes Highlight kochen und servieren an diesem Abend die Azubi-Teams des Hotel Hafen Hamburg, des Hotel Empire Riverside sowie ein gemischtes Team der BS03 für uns.
Meldet Euch also noch heute für „Kochklub & Friends Vol. 9 goes Empire Riverside again“ an!
Wie immer gilt: First come – First served.
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Speisen
Team Berufsschule
Fruchtig geräuchertes Welstatar mit einem Cannoli von der Aubergine
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Zweierlei vom Lamm mit verschiedenster Bete, Zitronengel, flambierten Lauch und einem Pilzduxelle
Team Empire Vorspeiße
Pastinakensüppchen
Blätterteig/ karamellisierter Apfel
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Gebeizter Lachs
Frisée/ Zitronenvinaigrette/ gelbe Bete/ Blini
Team Empire Hauptgang
Rote Bete Risotto
Ziegenfrischkäse/ Rauke/ Walnuss
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Iberico Karee
Polenta/ Spitzpaprika/ Orangen Gremolata
Team Service/ süß & fruchtig
Crème Brûlée & Waffel
Cocktails
Team Service/ süß & fruchtig
Gin Basil Smash
