Olivenöl Seminar mit Art of Oil
Was macht gutes Olivenöl aus? Wofür kann ich es verwenden? Und wie erkenne ich die einzelnen Unterschiede? In unserem Olivenölseminar profitierten alle Teilnehmer von Christian
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Kochklub Sommerfest – besser geht nicht!
Wir wollten Sonne, und wir haben Sonne bekommen, und zwar reichlich! Am vielleicht letzten schönen Sommertag wurde unser Kochklub Sommerfest zu einem vollen Erfolg. Viele
Jetzt eines der letzten Tickets sichern und Frank Rosin beim Kochklub Sommerfest treffen!
Frank Rosin – eben noch im TV, bald beim Kochklub Sommerfest Unser Sommerfest will natürlich keiner verpassen. Darum hat sich auch Fernsehkoch und Gastronom Frank
Lecker, am leckersten, Kochklub Sommerfest!
Frühstück und Mittagessen – das könnt Ihr am 9. September getrost ausfallen lassen. Denn bei unserem Sommerfest gibt es so leckeres Essen wie noch nie,
Unser Seminar zur Digitalisierung in der Küche
Die Digitalisierung macht auch vor der Gastronomie nicht halt. Immer mehr Systeme und Anwendungen werden für Küchen- und Servicebereiche entwickelt. Die Beratungsprofis von Profi-tabel Resultants präsentieren die
Unser Olivenölseminar von Art of Oil
Unser Olivenölseminar von Art of Oil Du möchtest wissen was ein gutes Olivenöl ausmacht? Wofür man es verwenden kann? Und wie man die einzelnen Unterschiede
Endlich: Jetzt wird mal wieder ordentlich gefeiert!
Feiern, dass sich die Kochlöffel biegen – wie haben wir das vermisst! Aber das lange Warten hat ein Ende: Am 9. September um 16 Uhr startet das große Kochklub Sommerfest. Und wir können schon jetzt versprechen: Es wird garantiert niemand hungrig, durstig oder schlecht gelaunt nach Hause gehen!
Die neusten Presseberichte über unsere Azubi-Initiative
Die neusten Berichte zu unserer erfolgreichen Azubi-Initiative. Ein toller Bericht über die Arbeit und das Engagement unserer Ehrenamtler und die tatkräftige Unterstützung der BS 03!
Kochen, bis der Prüfer kommt!
Suppen, Jus, Hauptgänge, Fisch und Desserts – einen Rundumschlag durch die gesamte Ausbildung servierte der Kochklub den Prüflingen im Frühjahr mit seiner Azubi-Initiative. Und das
Kalifornien, Oregon, BS03. Welcome to the Klub, Thorben Hannig!
Welcome to the Klub! Wir begrüßen als neues Mitglied Thorben Hannig, von der BS 03. Geboren und aufgewachsen ist der 36jährige in Kappeln an der Schlei.
Welcome to the Klub, Frutarom!
Wir freuen uns Frutarom mit ihrer Marke Wiberg als Supporter im Kochklub begrüßen zu dürfen. Das Unternehmen aus dem Salzburger Oberpinzgau ist mittlerweile Teil der
Welcome to the Klub, Aramark!
Heute stellen wir euch unser neues Firmenmitglied Aramark vor. Aramark richtet sein Augenmerk als Catering-Unternehmen auf die Geschäftsfelder, die das Thema Ernährung in all seinen
Der Kochklub in der Küche
In ihrer neusten Ausgabe berichtet das Fachmagazin Küche gleich zweimal über den Kochklub Hamburg. Zum einen über die Seminare zur Prüfungsvorbereitung und zum anderen mit
Obst oder Gemüse und ein weißes rauschen
Rhabarber ist ein einziges Missverständnis und die Toten Hosen bieten als Weinbegleitung „Weißes Rauschen“ an Die gebürtige Neuseeländerin Mary Prior war die erste Historikerin, die
Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit. Nur Mut!
Welcome to the Klub! Wir begrüßen als neues Mitglied Carsten Wulf, von der Stiftung “Gast und Krankenhaus”. Geboren und aufgewachsen in Schleswig Holstein, absolvierte Carsten die Kochausbildung von
Olivenöl in Perfektion
Gründer von ART OF OIL sind Christian Kerecsenyi und seine spanische Frau Laura. Die Geschichte des Unternehmens begann 2013, als Lauras Großmutter dem Paar bei
Honigbrot und Schmorgerichte
Heute sprechen wir mit unserem Mitglied Moritz Mundschau, dem Executice Chef des Hamburg Marriott Hotel. Nach seiner Koch Ausbildung führte ihn sein beruflicher Weg zum
Don´t call me René – my name is Bruno
Wir begrüßen ein neues Mitglied – René Bruno vom Empire Riverside Hotel, der eigentlich überall nur “Bruno” heisst. Geboren und aufgewachsen in Halle/Saale, absolvierte er
Das Gasthaus berichtet über den Kochklub
In seiner neusten Ausgabe berichtet das Gasthaus über unsere Seminare zur Prüfungsvorbereitung. Ein toller Artikel über die Arbeit unseres Vereins und die Unterstützung der BS03.
Hamburg, China, Ludwigsburg
Seit mehr als 35 Jahren dem Kochberuf verbunden und jetzt auch Mitglied im coolsten Klub der Stadt: Stephan Niese Die Koch-Ausbildung hat der gebürtige Hamburger
Welcome to the luxury lakeside
Heute stellen wir euch unser Firmenmitglied THE FONTENAY vor. Das Luxushotel an der Aussenalster ist ein Abbild des modernen Hamburg – eine Hommage an die
Der Kochklub in der chefs!
Hot, hot, hot: in ihrer brandneuen Ausgabe berichtet die chefs! mit einer Doppelseite über unsere Seminare zur Prüfungsvorbereitung sowie die Situation aus Sicht unseres Mitgliedes
Heute schon an morgen denken
Mit Dirk Bräuer vom Mediadruckwerk begrüßen wir einen neuen Supporter – und stellen ihm 10 Fragen. Drucken Kann jeder – die familiengeführte Full-Service-Druckerei Mediadruckwerk denkt
Zwischen Allgäu, Aarhus und Waterkant
Wir begrüßen ein neues Mitglied – und stellen unsere 10 Fragen an: Stephan Seele vom Empire Riverside Hotel. Nach seiner Ausbildung im heimischen Allgäu führte
10 Fragen an Thomas Nerlich vom Landhaus Flottbek
Wir begrüßen ein neues Mitglied – Thomas Nerlich vom Landhaus Flottbek und der Hygge Brasserie & Bar. Seit Juli 2015 ist der 35jährige Küchenchef im
10 Fragen an Heinz Wehmann vom Landhaus Scherrer
Um zu erfahren, was Heinz Wehmann vom Landhaus Scherrer umtreibt, haben wir ihn gebeten, unseren Fragebogen auszufüllen. Seit Oktober 1980 ist Heinz Wehmann Küchenchef und
Fresh Factory unterstützt den Kochklub
„Es ist wie es ist“ Die Hamburger Fresh Factory beliefert Kunden bundesweit mit geschnittenen Früchten und frischen Obstsalaten in höchster Qualität – und unterstützt nun
Neuer Supporter
Get your Kicks on Route 66 Das Beratungs- und Planungsbüro Profi-tabel Resultants entwickelt maßgeschneiderte Konzepte für die Hotellerie, die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung – und