Kategorie: Azubi Seminare

Mrz 27
Suppen – 19.04.2023

Herstellung einer Geflügelkraftbrühe mit unterschiedlichen Einlagen (Ravioli).…

Mrz 27
Jus und Sauce – 26.04.2023

Herstellung einer Kalbsjus und eines Schmorgerichtes (z.B. Geschmorte Kalbsbäckchen…

Mrz 27
Hauptgang und Dessert – 03.05.2023

Herstellung eines Hauptgangs unter Verwendung von Lammkarree, Kräuterseitlinge und…

Mrz 27
Suppe und Hauptgang – 09.05.2023

Herstellung einer Fischsuppe mit verschiedenen Einlagen. Hauptgang unter Verwendung…