Kategorie: Azubi Seminare

Aug 17
Suppen – 03.11.2022

Herstellung einer Geflügelkraftbrühe mit unterschiedlichen Einlagen (Ravioli).…

Aug 17
Jus und Sauce – 10.11.2022

Herstellung einer Kalbsjus und eines Schmorgerichtes (z.B. Geschmorte Kalbsbäckchen…

Aug 17
Suppe und Hauptgang – 17.11.2022

Herstellung einer Champignonrahmsuppe. Barbarie Entenbrust mit Jus, Topinambur und…

Aug 17
Hauptgang und Dessert – 24.11.2022

Herstellung eines Hauptgangs unter Verwendung von Lammkarree, Kräuterseitlinge und…